德惠市位于吉林中部,盛产高粱、玉米,水稻,饮马河和松花江流经市内,这里水质清澈甘甜,尤以水清酒洌而誉满关东。吉林省德惠大曲酒业有限公司始建于1917年,建“福裕合”烧锅,以酿制“烧酒”著称。德惠大曲酒,作为吉林省首批非物质文化遗产,至今已有100多年的历史,因曾是清朝宫廷御酒和人民大会堂、中南海的特供酒,而名满中国,畅销各地。
吉林省德惠大曲酒业有限公司占地面积9.6万平方米,年产60度原酒能力达5000吨,商品酒包装能力达10000吨。企业秉承“保持传统,勇于创新”的理念,不断提升德惠大曲酒的内在品质和酿造工艺,在保持原“德惠大曲”传统风格的基础上,引进先进生产技术和工艺,研制开发出不同档次、不同品位的系列产品,并凭借强大的品牌优势,卓越的质量信誉,连续五年走进了吉林省“两会”。
企业的主导产品-德惠大曲酒是在挖掘和继承传统工艺的基础上,将传统工艺同当代科学方法相揉和,形成自己的独特酿酒技艺。精选东北特产红高粱为原料,以纯小麦培制的中高温大曲为糖化发酵剂,采用人工老窖,续糟混烧,固态发酵42-120天,精心酿制后,经分段接酒,分级贮存,科学勾兑而成。
德惠大曲酒曾为宫廷御酒,在二十世纪六十年代就誉满关东,自1963年第一次被评为吉林省名酒,1988年在首届中国食品博览会上,获三块金牌,38度德惠大曲被评为中国优质酒,获国家银牌奖。1992年获法国巴黎国际博览会特别金奖。先后获得国家、省级41个奖项,进入中南海和人民大会堂。曾得到国家领导人的高度评价和赞赏。
酿酒是食品工业的一大行业。酿酒工业具有耗能低、投资少、周转快、积累多等特点,是国家重要的资金来源。从全国来看,酿酒行业的税收仅次于卷烟行业居第二位。随着我国酿酒工业不断的发展,中国酒也加快了走向世界的步伐。全国酿酒行业规模以上企业总计2546家,累计完成产品销售收入8122.74亿元,同比增长10.20%;累计实现利润总额1476.45亿元,同比增长23.92%。白酒板块在2018年规模以上白酒企业1445家,完成酿酒总产量871.20万千升,同比增长3.14%;完成销售收入5363.83亿元,同比增长12.88%;实现利润总额1250.50亿元,同比增长29.98%。占据了全行业将近85%的比例。
德惠市是全国重要的粮食生产基地,当地生产白酒的原料非常丰富。但是由于生产技术水平偏低、市场营销经验和能力不足等原因,吉林省的地产酒很难输出到外省参与市场竞争。整合地产酒业资源,发挥多元优势,大力开拓市场,树立起强大的市场品牌,使企业在竞争中得到发展。
因本项目是一个充分利用本地资源优势、解决下岗职工再就业、促进社会安定发展的好项目,它既提高了农民的收入,又增加了财政收入,既有显著的经济效益,又有广泛的社会效益,同时,白酒的市场前景是十分可观的,项目的未来发展是极其广阔的。