SPF是无特定病原(Specific Pathogen Free)的英文缩写。SPF鸡是即无特定病原鸡,一般指饲养于屏障系统或隔离器中,无国际、国内(尤其是国内)流行的主要鸡传染性病的病原,具有良好的生长和繁殖性能的鸡群。其所产蛋即为SPF蛋。SPF鸡及SPF鸡胚因其微生物学上的相对纯净性而成为病毒学、营养学、病理学研究及生物制品生产、检验中不可缺少的标准实验动物和实验材料。
(1)SPF鸡及其种蛋的优越性
①无鸡主要的传染病,如: ND、IBD、AI等烈性传染病;
②无影响实验效果的疾病,如CAA、 REV等隐性感染或亚临床症状;
③无人禽共患病,如结核分枝杆菌病、沙门氏菌病等;
④无本国或本地域的发病特点,如禽霍乱、鼻气管炎等;
⑤根据研究需要须特别控制,如腺病毒病的各个亚型、IB的血清型;
⑥无新发生、发现的禽病,如鸡轮状病供毒病、病毒性肾炎等;
⑦SPF鸡饲养过程中不使用任何疫苗及抗菌素类药物。
(2)SPF鸡与SPF蛋应用领域
①为禽病研究提供优良的实验动物:用SPF 鸡作为实验动物,可排除非研究病原体的干扰作用。作为实验感染,有利于对疾病发生、变化进行分析。试验结果可为防治措施的制定提供可靠科学依据。
②繁殖种毒、病毒学研究:进行鸡胚培养;提供细胞制备原材料;用于种毒传代;制备高免血清。可保持毒种纯净、血清的特异性和高效价。
③人、畜、禽多种活疫苗的制造和疫苗质量鉴定:应用SPF鸡胚制苗,能提高产品纯度以及效价。应用SPF 鸡胚制苗,可以杜绝母源抗体的干扰,有助于研究人员从本质上认识病毒的复制规律。WHO规定,人用活疫苗的生产,必须使用SPF鸡胚。国外如日、美、荷等国已把利用SPF种蛋制备疫苗列入生产规程,并制定了法律,必须严格遵守。用SPF鸡胚生产弱毒活苗是我国GMP标准中的重要要求,是达到GMP认证标准的重要条件;
④SPF种蛋的安全性能及营养价值极高,也可供应高档餐饮渠道,更可作为婴儿蛋白粉原料及成人蛋白补充。其适合领域随着人们知识水平的提升,将得到更大的扩展;
⑤SPF无菌蛋可生吃,能够迅速补充能量,激发身体活力。
(3)SPF蛋的市场定位
“这种鸡在饲养过程中,不能使用任何疫苗和药物,为提高鸡的抵抗力,还添加了大量维生素,因此鸡蛋没有任何药残。因为在无菌环境下长大,是正宗的‘无菌鸡蛋’,所以鸡蛋没有任何腥味,安全性、营养性和口感是可以保证的。这种‘无菌鸡蛋’比较适合孕妇、婴幼儿、病人等特殊群体。”
在卓越生物实施扩能升级改造工程的同时,按照吉林省煤业集团关于卓越生物未来发展方向的工作要求,吉林省农牧科技有限公司对卓越生物SPF卵的市场定位做出专项工作部署,即在全力实现扩能升级和复产养殖的同时,同步谋划SPF卵由原来的单一生物制药原料应用,向终端市场的SPF高端无菌蛋转型,最终实现生产和市场的“双升级”改革。目前,卓越生物已阶段性战略放弃SPF无菌卵在生物制药领域的销售,集中全部力量,以SPF高端无菌蛋的形式转战终端消费市场,以SPF鸡异于传统蛋鸡的非常规性高净化养殖标准和SPF蛋无特定病原体的绝对质量优势作为主要市场切入点,主体市场定位婴幼儿、孕产妇、老年人、病患、高端餐饮等特殊群体,打破以往单一的医药市场销售局限,缩短产品营销半径,将产品的优异品质和在生物医药生产成本上的高附加值直接让利于终端消费者,扩大SPF卵高品质的受众体量,真正让终端市场消费者得到安全、优质、健康的消费体验。
(4)SPF蛋的市场需求
有数据显示,我国的鸡蛋行业总量很大,拥有14亿只蛋鸡,年收入规模近3000亿元,中国鸡蛋市场规模为全球之首,中国人一年大约吃掉4000亿枚鸡蛋,每人每天平均消费0.9枚,是世界人均消费量的2倍,每年仅鲜鸡蛋市场消费总额就1500亿。
鸡蛋消费季节性、节日性特征明显,中秋节前以及春节前是消费高峰。具体来看,年初受元旦、春节等重大节日消费提振,终端需求明显增加,鸡蛋消费快速提升;春节过后,前期囤货完全消化尚待时日,节后市场需求缺乏支撑,鸡蛋消费季节性转淡;每年8月后,随着中秋节临近,食品企业月饼备货逐步启动,鸡蛋需求明显增加,加之受各院校开学在即、食堂等团体消费补货增加影响,鸡蛋市场需求进一步扩大,达到全年最旺季。
目前,国内鸡蛋市场供需已经达到了新型均衡状态,消费者对蛋品的结构偏好发生变化,产品选择的本土化趋势逐渐,说明SPF蛋的市场需求巨大。
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