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随着消费升级和“双循环”格局的确立，食品工业进入了最好的发展时代。结合消费升级及“双循环”发展机遇，食品产业发展应充分把握消费者对营养、营养、安全、味道、品位、文化等关键要素，以全新思维挖掘新概念、新品类、新技术、新业态，逐步推动高端食品、品牌食品、绿色食品、功能食品、休闲食品、餐饮食品等的差异化发展。 中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。中国城乡居民收入水平的提高和生活方式的变化引导着食品消费方式急剧变化，营养、健康与安全的矛盾冲突和压力。由此产生了对食品产业园区迫切的需求。 发展食品产业园是地方政府推动农业现代化、创新产业融合、加快乡村振兴、实现工农商互融互促的有效路子，在惠农、促农、兴农方面有着重大现实意义。正因为此，全国各地正如火如荼加快食品产业园建设，食品产业园得到空前的发展。 （1）食品产业园区市场现状 中国作为拥有超过14亿人口的世界第二大经济体，不仅具备完整的产业链能够满足多样化需求，同时拥有稳定的消费主体，具备十分明显的规模优势。近年来，中国新一代消费主体对食品的选择趋于理性和多元，升级方向集中展现在健康、绿色和均衡领域，这一变化推动着中国食品健康领域的持续增长。中国食品健康行业在2021年达到了4.5万亿人民币，相较于2017年实现了2.5%的年均复合增长。中国食品健康行业的发展对于食品产业园的建设提出更高的要求。 图表 1 2017-2021年中国食品健康行业市场规模 
目前市场存在三大类产业园区，综合型产业园、单一型产业园、复合型产业园。根据国家发改委等六部门联合发布的《中国开发区审核目录公告（2018）》显示，以食品产业为主导产业之一的园区数量超过500家，占开发区比重近1/4。 图表 2 三大类产业园区简述
（2）食品产业园区功能分析 优质食品园区可从五大方面分析其功能。 其一，资源集聚功能。产业园区凭借其与城区的比较优势，能够集聚并协同使用在社会组织中的各类资源，如人力、财务、物力、信息、组织、政策等资源。产业园区特殊的社会支撑环境，如特殊的政策、地理位置、文化氛围、服务支撑体系和管理体制，使众多的科技成果、科技人才、创业者纷纷涌向产业园区，随着产业园区的发展，这种集聚效应将会越来越强烈。 其二，企业孵化功能。产业园区具有对新技术成果、科技小企业及科技创业者的孵化培育作用，并使其逐渐成熟起来参与市场竞争的功能。 其三，技术渗透功能。首先，新技术向传统产业渗透，如微电子技术向机械工业渗透，促进机械企业的电子化、职能化和自动化；其次，新技术向相关产业渗透，如通信技术与计算机技术的相互结合、渗透，组成各种现代化的信息系统；最后，新技术向社会其它领域如文化、教育、日常生活等领域的渗透。 其四，示范带动功能。一方面，产业园区在技术产品开发和技术成果利用方面一旦获得成功，很快便引起区域性甚至全国性的学习效仿获得，从而掀起创新浪潮，促进经济发展和技术进步；另一方面，产业园区在企业运行机制和管理体制改革方面，也成为区外企业包括国有企业改革的样板。 其五，外围辐射功能。首先通过向传统企业转移产品，提供先进设备等方式促进地方传统产业改造升级。其次能促进地方商业、交通、科技、教育、文化等事业的发展，有利于扩大劳动就业机会。 （3）食品产业园运行模式 食品产业的是餐饮产业和家庭餐桌的融合，主要表现在传统菜市场向净菜加工、预制菜肴加工、卤制品加工等转变。随着餐饮业的不断发展，中央厨房作为一个新鲜事物出现在中国大地，并以迅猛的发展趋势一跃成为未来餐饮行业的发展主流。 食材加工产业主要依托地区农业基础，立足区位交通优势，面向所在区域广阔的餐饮消费市场需求，延伸饮食快餐上游供应链条，吸引餐饮连锁品牌、特色食品以及农产品深加工企业等集聚，发展净菜加工、预制菜肴加工、卤制品加工等特色食材加工。 图表 3 食材产业园模式图
在发展模式上，食材加工园主要面向餐饮、卤味、休闲食品等食材配料加工需求，以洁净工厂、自动化生产线和智慧物流为特色，打造集生鲜配送与中央厨房功能为一体的特色食材加工基地。前端可以联动本地种植，发展源头可控、全程可追溯的新型农业加工流通业态；中端可以逐步开展净菜、预制菜肴、食品等研发、标准化生产，引入第三方机构开展产品检测认定，建立食材相关标准体系；农产品流通：后端开展食材冷链物流配送，直达餐厅、单位机关食堂等，形成消费大数据。 功能平台助推食品产业园升级。不管是食品产业园转型升级，还是新建的食品科技产业园，食品产业园已形成了新的运营模式，越发科技化、融合化、数字化和智能化，相应功能平台已是现代食品产业园发展的标配。 （4）项目特色 森林食品产业园是在新的历史时期、新的发展阶段的创新探索和成功实践，产业园区建设特色性体现主要表现为产业上坚持特色产业、旅游产业两大发展架构。功能上实现“生产 生活 生态”，形成产城乡一体化功能聚集区；形态上具备独特的风格、风貌、风尚与风情，机制，上是以政府为主导、以企业为主体、社会共同参与的创新模式。 当前和未来仍然面临着难得的发展机遇，蕴藏着巨大的发展潜力，保护利用现有生态资源、实现现代化开发模式本项目所在地抚松县泉阳镇具有得天独厚的资源优势。项目通过合理的规划设计，以保护生态环境和开发经济效益并重为原则，可以有效的整合本区域内的生态资源，充分利用既有自然资源的同时着重呵护生态环境，实现自然资源与人类经济活动的和谐共生、相得益彰。 本项目所在地抚松县泉阳镇参场村自然资源丰富，泉阳镇人民政府计划利用当地林业资源丰富和旅游条件优越的优势，加快建设矿泉森林文化小镇步伐。项目的建成是以从不同方面、层次带动区域经济全方位的循环增长。保护利用现有生态资源、实现现代化开发模式。项目建设以保护生态环境和开发经济效益并重原则，可以有效的整合本区域内的生态资源，充分利用既有自然资源的生态环境，实现自然资源与人类经济活动的和谐共生、带动相关产业的升级和优化。随着大量游客的到来，区域内的餐饮业、交通运输业、游产品制造业等各类相关行业都将迎来发展机遇。 长白山森林食品产业园区的建设，充分发挥泉阳镇矿泉水资源、长白山森林特产资源优势，围绕绿色食品加工提档升级，以长白山特色资源品牌化发展目标，全面进行招商引资和项目建设，带动泉阳镇经济绿色转型。同时，建设绿色食品种植基地，为泉阳镇森林食品工业园食品来源做供给，实现三产联动，构建特色食品产业体系，经济效益良好，本项目市场前景乐观。
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