杂粮的共同特点就是生育期比较短，种植面积比较小，地域性比较强，比较抗干旱、耐瘠薄，营养价值相对较高，多数口味比较独特，属传统的保健食品原料作物。杂粮不但具有较高的营养保健价值，其所含较高的微量元素、维生素和膳食纤维还有一定的药疗作用。

　　杂粮因其善于利用自然光热资源，具有耐旱耐瘠等特点，在农作物种植中，它既可以作为填闲补种作物，又适宜于生产条件差的冷凉地区、丘陵山地、新垦荒地和一些旱薄地种植，也可以与大宗作物实行间作套种、混种，提高土地利用率，优化粮食生产结构。

　　我国已成为世界上最大的杂粮生产国和出口国，从分布区域看，主要分布在北方、中西部；从地形分布特点看，主要分布在高原、山区以及丘陵地区；从生态环境分布特点看，主要分布在生态条件较差地区，如：半湿润半干旱的旱作地区、高寒山地；从经济发展程度的区域分布看，主要分布在经济欠发达地区、少数民族地区、边疆地区等区域。其中生产规模较大、群体种类较多、分布较为集中的是黄土高原地区。

　　近年来，我国杂粮播种面积呈现下降趋势，单产不稳定，总产量有所下降。并且受到自然环境、消费需求等影响，中国主要杂粮品种价格有一定的波动。

　（3）国内外杂粮加工及其发展现状

　　发达国家或地区对杂粮作物原料的加工研究起步早、投入大、发展快，其杂粮加工的特点是机械化、自动化、规模化、集约化、品种多样化；严格作业，清洁卫生，环保意识强，达到无污染综合治理。目前，发达国家或地区的杂粮初精加工技术处于国际领先水平，在发达国家，农产品加工企业一般采用“企业＋农场”的形式。农业纵向一体化程度不断加深，其杂粮生产亦在向机械化、现代化方面发展。我国杂粮加工技术开发起步晚，投入人力、资金有限，在杂粮加工方面，与欧美等农业发达国家相比有很大差距。国外农业发达国家用于深加工的杂粮数量占其总产量的50％以上，而我国杂粮深加工的利用率还不到其总产量的10％。

　　原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→粉碎→包装

　（2）杂粮饮料生产工艺

　　粮食焙炒→粉碎→水粉混合→酶解→分离→配料→均质→UHT灭菌→无菌暂存→灌装→二次灭菌

　（3）杂粮休闲食品生产工艺

　　原粮除杂→原粮清洗→精粮浸泡→蒸汽膨化→精粮烘干→冷却→粉碎比例配粉→微波杀菌→计量包装

　（4）技术来源

　　国内杂粮杂豆精深加工技术已经非常成熟，本项目将采用最先进技术，并与本地农业科技企业签订合作协议，技术可靠，能够保证产品质量

　　2014年1月28日，国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，指出“我国居民营养不足与过剩并存”，需“优化食物结构，强化居民营养改善”，明确“传承以植物性食物为主，动物性食物为辅的优良膳食传统”，纲要中指出到2020年，全国人均全年口粮消费目标为135公斤、食用植物油目标为12公斤、豆类目标为13公斤，按人口数量为15亿人计算，豆类消费量将为195亿公斤，食用植物油消费量将为180亿公斤，豆类杂粮消费量和食用植物油需求市场前景广阔。

　　《2016年全国杂粮生产指导意见》指出，杂粮是种植结构调整、转方式的重要替代作物，是改善膳食结构、促进营养健康的重要口粮品种，是提高农民收益的重要经济作物。

　　2016年，国务院办公厅印发了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，提出，到2025年，农产品加工转化率达到75%，农产品加工业与农业总产值比进一步提高；自主创新能力显著增强，转型升级取得突破性进展，形成一批具有较强国际竞争力的知名品牌、跨国公司和产业集群，基本接近发达国家农产品加工业发展水平。根据全国农业现代化规划和优势特色农产品产业带、粮食生产功能区、重要农产品生产保护区分布，合理布局原料基地和农产品加工业，形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游产业格局，促进农产品加工转化、增值增效。支持符合条件的农产品加工企业申请有关支农资金和项目等。

　（2）产业优势

　　四平市位于东北黑土带核心区，黑土地所包含的黑土、黑钙土、草甸土、棕壤土、暗棕壤土等5种土壤类型均有分布，山地、丘陵和平原地形地貌类型齐全，具有极强的代表性，资源禀赋得天独厚。

　　双辽市围绕杂粮种各果蔬植，建立了项目核心区，重点推进“两园、三基地”建设，即：农产品加工园、物流园；特色杂粮种植基地、标准化生产基地、观光农业旅游基地。针对特色杂粮种植基地，天元公司与省农科院合作开发的“小粒黄豆”和“小粒黑豆”已通过国家级品种初审，年底前将通过复审，双辽将成为“两豆”的原种产地。针对标准化生产基地，项目区实行品种、标准、技术、农资配送、品牌销售“五统一”的模式运作，致力打造东北地区杂粮种植的样板。

　（3）区位交通优势

　　双辽种羊场距嫩丹高速仅3公里，303国道8公里，附近有大广、长深等三条高速--与长春、双辽及内蒙、辽宁均有高速相连，交通便利，距著名畜产品交易重镇----双辽玻璃山镇仅5公里，内蒙古宝康县城仅38公里，是东北重要的交通枢纽和畜产品物资集散地，区位优势明显。

　（4）人才优势

　　四平拥有吉林师范大学、吉林师范大学博达学院、吉林农业工程职业技术学院、四平职业大学以及正在组建的红嘴职业技术学院、吉林大学四平医学高等专科、四平广播电视大学等多所大学。其中，吉林师范大学是吉林省重点大学，有全日制本科在校生16302人，研究生1844人，留学生336人，成人教育学生15131人，每年可向社会培养数千名高等人才。周边长春、哈尔滨、大庆等城市拥有众多高校，年可提供50多万高等人才，可为项目建设提供技术支撑。