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产品简介
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苹果梨的最大特点是甜酸适度营养丰富，口味鲜美香甜，果大肉多，肉色乳白细腻，质地脆而汁多，果心小，可食部分占85．9％，品质上乘。据分析，其水分达85．9％，可溶性固形物达13．4％，苹果酸含量为0．2914g／ml，总酸0．33％，还原糖8．33％，总糖9．69％，维生素c含量为6．3mg／100ml，另外还含多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养极其丰富；在医疗保健方面，除有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，具有美容保健之作用外，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。经研究表明，苹果梨适用于制造果汁、果浆、果酱、果脯、果酒、罐头等。
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市场前景
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随着我国饮料工业的发展，饮料行业产品结构也发生了较大变化，饮料市场从果味型向果汁型转化，从单一型向多样化及健康疗效型转化。“天然、营养、回归大自然”已成为一种世界潮流和消费方向。以鲜果原汁为基础不含食用色素的天然饮品加工已开始兴起，消费量逐年增加，已成为目前人们消费的主要饮料品种。从国内市场来看，各类果汁需求量在不断增加，而生产起步迟，赶不上消费需求增长，同时已有柑桔汁、菠萝汁、橙汁、梨汁等原汁饮料进入国际市场，特别是浓缩汁大部分用于出口，出口量逐年增加，而苹果梨原汁及浓缩汁属于国际国内新型饮料品种，目前尚无浓缩苹果梨汁批量生产厂家。该项目发展潜力大，销售市场前景广阔，其产品可直接销往国际市场和国内各地。
延边州是亚洲最大的苹果梨种植基地，延边苹果梨是稳产、高产、耐贮藏的优良品种，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。原名大梨，黄梨，青梨等。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在零下32℃可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。苹果梨幼树生长至4～5年即可结果实。
随着人民生活水平的提高以及健康消费理念的形成，果汁行业已成为各大饮料制造商争相进入的领域，果汁行业已经发展成为一个快速发展的行业。从果汁饮料的消费市场来看，果汁饮料的消费市场将会逐渐扩大。
（1）国际市场
西方发达国家是果汁饮料的传统消费市场，对果汁饮料有刚性的需求。
根据《果汁行业市场调查分析报告》，发达国家果汁饮料的年人均消费量为：美国45公斤，德国46公斤，日本和新加坡16-19公斤，世界人均消费量约为7公斤，现有果汁市场总容量为130万吨，欧美发达国家的果汁饮料消费量将保持每年4%-6%左右的增长。发达国家对果汁饮料消费习惯的形成，使该市场成为果汁饮料消费的中坚力量。
以东欧、中东和太平洋地区为代表的新兴市场迅速崛起，成为果汁饮料新的消费增长点。
（2）国内市场
大中华区果汁市场在2012-2015年的年复合增长率高达11%。目前大中华区已成为世界第八大果汁市场，2015年消费量达5.45亿升，但仅相当于排名第一的美国市场消费量的8%，而过去三年里美国市场果汁消费量下降了2.6%。展望未来，预计大中华区果汁市场到2018年之前的年复合增长率都会保持在7.7%的水平。随着人们收入水平的提高以及消费习惯的培养，国内市场将逐渐成为浓缩果汁的重要消费市场。
果汁饮料创新层出不穷，替代碳酸饮料的趋势比较明显。
由于碳酸饮料的不健康因素逐渐引起消费者的重视，以营养、健康为卖点的果汁型饮料受到更多的青睐。很多饮料企业纷纷将果汁饮料做为重要发展领域，不断推出新型果汁饮料。创新能力的提升极大满足了消费者多元化的口味需求，有利于果汁市场份额的进一步扩大。
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技术分析
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项目依托破碎榨汁新工艺和技术是国内领先水平，生产线主机从欧洲有关国家进口。浓缩梨汁加工工艺，包括以下过程和步骤：步骤一：原料果清洗；步骤二：加酶破碎；步骤三：一次榨汁；步骤四：二次榨汁；步骤五：合并原汁；步骤六：原汁澄清；步骤七：巴氏杀菌；步骤八：精滤；步骤九：高温杀菌；步骤十：浓缩；步骤十一：杀菌灌装。1吨浓缩梨汁约需10吨梨的原料。浓缩梨汁加工工艺，过程当中工艺控制科学合理，操作起来方便，工艺过程当中能够保证产品原有的口感和风味，且不含任何防腐剂和添加剂，有效保留了原料果的营养成分，浓缩程度高，风味独特。
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项目建设的有利条件
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（1）政策优势
国家发改委会同工信部编制的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》提出：支持骨干食品企业延伸产业链条，推进原料生产、加工物流、市场营销等环节融合发展。鼓励食品企业发展订单农业，推进原料专业化、标准化、规模化、优质化生产，建立稳定的食品原料生产基地。健全食品冷链物流建设和运行标准，提高冷链物流效率和水平。
《国务院关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》提出，对龙头企业从事国家鼓励发展的农产品加工项目且进口具有国际先进水平的自用设备，在现行规定范围内免征进口关税。对龙头企业购置符合条件的环境保护、节能节水等专用设备，依法享受相关税收优惠政策。保障龙头企业开展农产品加工的合理用地需求。
（2）资源优势
延边苹果梨是我国优良梨品种之一，栽培已有80多年的历史。全州栽种规模已达到5万公顷，年产量40万余吨，实现产值近5亿元，已成为延边州特产业一大支柱产业。苹果梨主要集中在龙井、和龙、延吉、图们、珲春、汪清县。全州建有五个万亩果园，45个重点生产基地乡镇，1万多户果农。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。
珲春市苹果梨种植面积达1.1万公顷，产量7万吨，产自优良生态环境的珲春苹果梨果大肉多，肉色乳白，汁多果脆，甜酸适度并耐储。含丰富的维生素B1、 B2、C等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效。珲春苹果梨质量上乘，享誉海内外。
（3）区位优势
珲春区位得天独厚。珲春地处东北亚几何中心，是海上丝绸之路和欧亚大陆桥的起点。中、朝、俄三国陆路相连，中、朝、俄、韩、日五国水路相通。拥有4个国家级铁路和公路口岸，以珲春为中心的200公里范围内，分布着俄朝10个港口，珲春口岸距俄罗斯波谢特港42公里、距扎鲁比诺港63公里、距符拉迪沃斯托克港180公里；圈河口岸距朝鲜罗津港48公里、距清津港127公里。目前，中俄韩日跨国陆海联运航线开通运行，中韩“新蓝海”航线全面复航；珲春经朝鲜罗津港至上海、宁波的内贸货物跨境运输项目成功运营，中国东北地区第二条出海大通道逐步形成；珲春至俄罗斯马哈林诺的国际铁路常态化运营，已运进俄罗斯煤炭超过20万吨；对俄和对朝邮路相继开通；距珲春仅1小时路程的延吉空港辟建了10多条国际国内航线；吉林至珲春客运专线已于2015年建成。
（4）服务优势
珲春边境经济合作区倾力打造最优的投资服务环境，制定了新上项目协调服务调度会制度；首问负责制度；限时办结制度；工作人员业务服务制度。建立了“一个窗口对外，一站式审批，一条龙服务”体系，对引资项目的审批与办证实行全程代理，为企业家投资创业提供了细致周到的服务。同时，搭建银企对接平台，全州首创“存货抵押”“知识产权质押”贷款业务。
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产品方案及规模
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年产10000吨浓缩苹果梨汁。
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建设内容
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项目规划用地面积2万平方米，建筑面积2万平方米
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项目总投资
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项目总投资80000万元
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资金筹措
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主要财务指标
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序号 名称 单位 指标 备注
1 销售收入 万元/a 11250 正常年
2 利润总额 万元/a 3850 正常年
3 全部投资财务内部收益率 % 16 所得税后
4 财务净现值（Ic=10%） 万元 6358 所得税后
5 全部投资回收期（税后） a 4.5 包括建设期1年
6 投资利润率 % 19 所得税后
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社会评价
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项目实施后，每年需要大量原料、辅料和燃料，又促进了果农、运输等相关行业的发展。本项目能够解决再就业问题，为下岗职工提供再就业机会，有利于促进社会稳定。
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