速食食品是方便食品的一类，主要是指食用简便、携带方便、易于储藏等特点的食品制造。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》(GB/T4754-2017)，指以米、小麦粉、杂粮等为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食。方便食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括米、小麦和杂粮等。从中游来看，通过速食食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的年糕和方便面等。从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。

本项目拟投资建设的韩国常温速食产业项目计划总投资20亿元，占地25万平米。引进韩国常温年糕、紫菜包饭、辛拉面等系列食品生产、灭菌、包装线，形成年产5万吨韩式常温系列速食食品生产规模。

韩国常温速食食品，如年糕、紫菜包饭、海带汤、炸酱面、辛拉面、米酒、芝士年糕以及各种泡菜，因其口感好、色泽鲜艳、口味独特等，深受世界人民的广泛欢迎，成为了极其流行的文化输出符号，加之韩国官方及企业通过中国主流社交媒体宣传及各种形式的线上活动，带头提高中韩国际交流及韩国食品形象，引起了中国消费者对健康食品的高度关注。

从需求端来看。随着近年来中国食品制造业向好发展以及后疫情时代人们消费行为的深入改变，“一人食、懒人经济、新宅家生活、Z世代”群体数量不断攀升，拉动方便速食快速增长。2016-2020年间，全国方便食品市场规模呈现不断上升的态势，截至2021年末，全国方便食品市场规模为5,056亿元，同比增速为5.05%。

图表1  2017-2021年全国方便食品行业市场规模及增速（元，%）

从需求结构来看。2021年，全国消费者在食品消费中，方便速食/速冻食品的消费比例最高，为35.2%，调味品/果酱/沙拉的消费比例次之，为21.4%。米/面粉/杂粮等食物原材料消费比例排名第三，为12.9%；烘焙原辅料/半成品/食品添加剂等食用品的消费比例为11.7%；南北干货/肉类干货等食品的消费比例为9.9%；食用油/调味品的消费比例为8.6%。

图表2  2021年消费者食品支出消费结构（%）

图表3  2017-2021年全国方便食品行业市场规模及增速（元，%）

综合来看，现在人们对食品的要求越来越高，特别是食品的卫生安全和营养价值，所以进口食品变得更加火热。韩国具有很多知名的食品企业，在世界范围内其品牌影响力较大，各类速食产品琳琅满目，方便快捷的饮食文化，深受年轻人的喜爱，市场需求巨大。

本项目应用的食品生产技术，主要为韩国速食产品的生产工艺技术，包括原料投入、产品产出过程、发酵设施和发酵液的处理。

（1）政策优势

《吉林省工业发展“十四五”规划》明确指出，以“突出特色、精深加工、集聚集约、质量安全”为重点，依托十大产业集群，坚持“三深一转”，做强粮食精深加工、做大畜禽乳蛋深加工、做响特色资源深加工，加快原料型产品向终端化食品转变，提升食品深加工全产业链水平，构建具有吉林特色的现代食品产业体系，打造东北亚食品产业高地。到2025年，食品产业产值力争达到2,000亿元以上。

《中韩（长春）国际合作示范区总体方案》明确指出，依托有机玉米、大米等粮食资源和生猪、肉牛等畜牧业资源，合作发展餐桌食品、休闲食品、饮料等快速消费品。在人参市场开发、品牌建设、技术引进、转化利用等领域开展对韩合作，建设人参精深加工、人参产品质量检测体系和人参电子交易平台。加强与韩国知名企业合作，引进技术、资金和人才资源，开展保健品、中药材、食用菌、鹿产品、海产品等产业合作。

（2）产业优势

长春市已形成以汽车、农产品加工、轨道客车三大优势支柱产业为主导，以先进装备制造、生物医药、光电信息、新材料、大数据等战略性新兴产业为支撑的现代产业体系，在推动东北地区全面振兴全方位振兴中发挥着重要作用。

（3）区位优势

示范区所在的长春市地处东北亚区域地理中心，经吉林省珲春市可通达日本海沿岸港口，经辽宁省丹东市可通达韩国东西海岸主要城市，是图们江区域合作开发的重要节点，也是东北亚各国合作的重要区域。

项目占地面积25万平方米。引进韩国常温年糕、紫菜包饭、辛拉面等系列食品生产、灭菌、包装线，形成年产5万吨常温系列速食食品生产规模。

项目总投资200,000万元，其中建设投资160,000万元。

企业自筹。

项目达产后，年销售收入400,000万元，利润72,400万元，投资回收期6年（税后,含建设期2年），投资利润率36.2%。

本项目市场潜力巨大，可带动区域经济的可持续发展，促进地区经济繁荣，并对长春市相关产业的发展产生积极的影响。