人参是五加科人参属多年生宿根草本植物。喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1,100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头和四肢，故而称为人参。人参产地分为两大区，其一为中原产区，主要地区为上党，包括山西、河北、山东等省；其二为东北产区，辽东包括吉林、辽宁、黑龙江省。人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花、果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业，原材料有种苗、土地、肥料、农业机械、设施等；中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业；行业下游主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

本项目建设地点位于吉林省延吉市，计划围绕延吉的人参和白酒生产的优势，推进人参入酒的项目，结合名酒企业的品牌技术、生产管理及销售渠道一体的模式进行推介建设。

（1）人参市场发展状况

从供给端来看，人参，多生长于昼夜温差小的海拔500—1,100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。受其生长环境等的影响，我国人参的种植以东三省为主，东北人参产量占全国总量的90%以上。其中吉林省依托长白山沿线适宜的种植环境，其种植面积最大。2017—2021年，我国吉林人参产量逐年增长。2021年，吉林省人参产量总计约为3.89万吨，较2020年增加近5,000吨，同比增长17.88%。

图表1  2017—2021年吉林省人参产量及增速（万吨、%）

从需求端来看，我国是全球人参最大消费市场，行业市场规模约占全球市场规模的比重为42.0%。数据显示，到2021年中国人参行业市场规模约为299亿元，同比增长16%。虽然我国坐拥最大人参消费市场和产地国，但目前人参市场呈现“产量大，产值小，品牌弱”等特征，且局限于原料交易，产品深加工不足，附加值不高，下游市场开发不足，消费场景局限等因素，国内还未出现具有广泛知名的人参品牌。

图表2  2017—2021年中国人参行业市场规模及增速（亿元、%）

从人参酒的需求人群来看，基本集中在中老年人口群体。随着我国老龄人口占比逐年升高，面向老龄化社会而产生的专门为老年人消费服务的产业——老年产业，又称“银发经济”，也逐渐形成蓬勃发展之势，这在一定程度上带动人参酒市场发展。而未来低度化、时尚化、利口化和轻功能化的产品发展趋势，将是人参酒从“银发经济”向外突围的重要方式。根据国家统计局公布，2021年末我国人口为14.13亿人，比2020年末增加48万人。其中60岁及以上人口为2.67亿人，占18.9%；65岁及以上人口为2.01亿人，占14.2%。

图表3  2017—2021年中国65岁及以上人口数量及增速（万人、%）

（2）白酒市场发展状况

从白酒市场的产量情况来看，2017年—2021年，我国白酒产量分别为1,198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升。可以看出，我国白酒产量峰值在2017年，此后一路下降，2021年的白酒产量较2016年的峰值下降了40.3%。

图表4  2017—2021年中国白酒产量及同比增速（万千升，%）

从需求端来看，中国白酒的销量从2017年到2021年，呈逐年减少的态势。中国白酒表观消费量从2017年的1,161.7万千升，下降到2021年的714.4万千升，下降幅度接近50%。总体来看，我国白酒行业发展特点鲜明，规模以上企业数量逐年减少，行业集中趋势明显，产销量基本呈现逐年下降趋势，体现了市场供需关系和消费需求变化。

图表5   2017—2021年中国白酒销量及同比增速（万千升、%）

综合来看，未来我国人口老龄化程度还会持续加深，不断增加的工作强度和不良的生活习惯使很多人处于亚健康状态，公共卫生、食品安全等事件时有发生，这些不确定因素引发越来越多人关注健康产业，具有健身养生特性的人参酒行业将迎来最佳发展期。

本项目采用国内外先进保健酒制造技术。

（1）政策优势

国家政策层面。《中国酒业“十四五”发展指导意见》中指出，在白酒产业经济目标上，预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6,690万千升，比“十三五”末增长23.9%,年均递增4.4%；销售收入达到14,180亿元，增长69.8%，年均递增11.2%；实现利润3,340亿元，增长86.4%，年均递增13.3%。其中：白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%；销售收入达到9,500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%；实现利润2,700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。

地方政策层面。2022年，吉林省出台《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》。随后，国家林业和草原局等6部门联合发布《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》。一系列支持政策的出台，让吉林省人参产业的发展有了更加明晰的路径。吉林省提出将人参产业作为农业新兴支柱产业，到2025年，全省人参产业总产值达800亿元，一、二、三产业产值占比分别达7%、50%、43%。人参新品种选育、高效种植、精深加工等关键技术实现新突破，人参种植、加工、仓储流通等方面关键短板基本补齐。制定林下参种植相关标准，同时开展林下参相关区域品牌建设，打响产品品牌。

（2）资源优势

延边拥有国家级自然保护区5个、省级自然保护区8个，森林覆盖率高达80.8%。这里气候温和湿润，空气清新，冬暖夏凉，四季分明，是吉林省乃至全国公认的“天然氧吧”和“生态后花园”。州内有野生动物367种，其中就有被称为百兽之王的野生东北虎；野生植物3,890种，其中药用植物850多种，盛产被誉为“东北三宝”的人参、鹿茸、貂皮。作为百草之王——人参的主产区，延边现有人参（园参）留存面积3,627公顷，年产鲜人参0.93万吨，占吉林省一半以上。

（3）区位优势

延吉与韩国、日本隔海相望，处于东北亚经济圈腹地，是图们江流域“金三角”的支点城市之一，周边有12个对外口岸，国际空港延吉机场，有直达韩国首尔、日本大阪、北京、青岛、烟台、大连等航线，并开通了延吉至韩国济州岛、釜山等地的旅游包机航线，海路运输开通了到达韩国、日本海陆联运航线，铁路、高速公路贯穿境内，形成了海、陆、空四通八达的立体交通网络，已成为韩国、日本和北美国家通向中国东北亚及亚欧大陆最便捷的国际通道。

围绕延吉的人参和白酒生产优势，建设年产5,000吨人参酒生产线及配套设施。项目占地面积20万平方米。

项目总投资60,000万元，其中建设投资48,000万元。

图表6 项目总投资汇总一览表（单位：万元人民币）

项目达产后，年销售收入40,000万元，利润13,720万元，投资回收期6.8年（税后,含建设期2年），投资利润率22.87%。

图表7 主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

本项目有利于加快调整优化产业结构，品牌产品数量显著增加，生产规模进一步扩大，形成发展新兴产业的良好趋势，带动当地就业和推动社会经济发展。