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麦饭石是保健用的一种矿物药石，因其外观颇似握聚的麦饭团而得名。在我国明朝伟大的医药实践家李时珍著《本草纲目》（1593）中记载，麦饭石“干、温、无毒”，主治“一切痈疽发背”。 近代麦饭石传到国外，在日本称麦饭石为“健康石”，韩国称为“矿泉药石”，在我国的台湾省称为“长寿石”。 目前，对麦饭石研究较深入的国家和地区主要有日本、美国、韩国等。研究的课题主要是对麦饭石作用及其机理的探究，如何提取麦饭石的有效成分（即sapro技术）研究和探讨应用领域的开拓，在这些方面研究较多的是日本，他们用麦饭石作矿泉水以供饮用和洗浴，饲养培植物。用麦饭石粉作水产保鲜，冰箱除臭剂，水质净化等。但由于资源缺乏，目前他们希望进口中国的麦饭石。美国的研究主要用麦饭石水制作运动员饮料。 在我国，目前研究麦饭石的热潮方兴未艾。麦饭石是矿物药石，它引起地质学家与医药学的极大兴趣。实际上，也唯有地质学家与医药学家及其有关学科专家的共同努力，方能使这一古老的矿物药石为人类的健康长寿发挥它应有的作用。 绿色功能食品被认为21世纪的健康食品。随着人类社会文化的发展，人们越来越注重饮食与健康关系，拥有健康是人类永恒的追求。而随着时代的发展，人们收入水平不断增加，生活水平也在不断提高，人们不再只追求吃饱，更注重吃好，吃得健康，安全。于是人们购买各种安全食品，注重身体的保养。在产品购买使用过程中，人们也越来越注重其中的健康及环保理念。生活节奏的加快和竞争的压力，更需安全食品来改善体质、安全饮用水来饮用，同时还能使用相应较为安全环保的工艺品，并使用安全的美容化妆品来进行保养，通过全流程安全产品的使用，将有助于人们提高工作效率和免疫力。因此，今后一个世纪里，绿色环保产品的市场潜力相当大。在众多的绿色环保产品中，麦饭石系列产品是国内首创、供不应求的“珍稀一族”。 麦饭石是我国应用最早的天然药石。因其外观似一团麦饭而得名。随着科学的发展和对麦饭石研究的深入，又赋予了麦饭石定义新的内涵，麦饭石对生物无毒无害，具有一定生物活性的一种矿物质保健药石。经国内外专家鉴定，确认麦饭石富含人体必需的多种微量元素，可以用于水质净化、污水处理，并且对细菌具有很强的吸附作用。麦饭石纤维制品对人体有多种神奇的保健作用。它具有调节接触皮肤的酸碱度值，保持肌肤清洁，杀菌，滑爽，增强皮肤的弹性和毛细血管的伸缩性能，对关节和皮肤健康具有养生保健作用。同时由于麦饭石还含有远红外和负离子等多种元素所以麦饭石保健纤维还具有杀菌凉爽和发射负离子等功能，可对人类健康有极大危害的氧自由基无毒化，创造健康内环境，促进新陈代谢作用，提高免疫力，给人体以旺盛精力。 我国麦饭石资源极为丰富，几乎各省、市、自治区均有分布。而在吉林省的延边州也有大量矿藏。经国内外专家鉴定，确认麦饭石富含人体必需的多种微量元素，可以用于水质净化、污水处理，并且对细菌具有很强的吸附作用。麦饭石纤维制品对人体有多种神奇的保健作用。它具有调节接触皮肤的酸碱度值，保持肌肤清洁，杀菌，滑爽，增强皮肤的弹性和毛细血管的伸缩性能，对关节和皮肤健康具有养生保健作用。同时由于麦饭石还含有远红外和负离子等多种元素所以麦饭石保健纤维还具有杀菌凉爽和发射负离子等功能，可对人类健康有极大危害的氧自由基无毒化，创造健康内环境，促进新陈代谢作用，提高免疫力，给人体以旺盛精力。目前已逐步走向市场，特别是在日本和东南亚受到广泛关注，日本的媒体誉之为“神秘的药石内衣”，台湾称为“长寿石内衣”，得到了国内外众多消费者的普遍认可。 麦饭石用途广泛，可生产人工矿泉水饮用，可以用麦饭石作为水产保鲜、冰箱除臭、水质净化等，在医学、卫生保健方面可作为外用药，还可用于建筑物的贴面、地面铺装等，不但美观易清洁，又有除异味的作用。麦饭石用水浸泡后，可以溶出钾、钠、钙、镁、硅、锰、钛、磷等人体所必须的元素和矿物质，可达到矿泉水的标准。长期饮用可增强机体的免疫功能，提高身体抗感染能力。 市场前景非常广阔。
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